6種の海の恵み 伊勢志摩地方は、国内でも有数のリアス海岸の美しさでも知られています。太平洋の清浄な海水と伊勢湾の栄養豊富な海水が絶妙に混ざり合う海域で海藻は育っています。 ・あおさ：漁師さんの手で丁寧に摘み取られた三重県のあおさ（原材料：ヒトエグサ）は、全国生産量の約70％を占めており、全国一のあおさの産地です。 ・秋ひじき：１１月〜１月までに刈り取られたひじきは「秋ひじき」又は「寒ひじき」と呼ばれ、希少価値の高いひじきとして重宝されています。 ・わかめ：２～３月に伊勢志摩地方で採取したわかめを手間ひまかけて、少し大きめにカットしました。若いわかめなので、ねっとりとした歯ごたえです。 ・あらめ：あらめは、昆布科の海藻で昆布に比べてやわらかい食感が特徴で、一度食べたらやみつきになる方も！！！伊勢志摩地方の夏の海で採れる昆布に似た海藻です。下ゆでの後、使いやすい大きさに刻みました。 ・めひび：水で戻さず乾燥状態で少量つまんでいただいても甘みがあり、お酒の肴にも最適です。 ・黒ばらのり：海から採れたそのままの海苔を水洗いし乾燥させます。食べる直前に軽く ☆おすすめの召し上がり方☆ あおさ：味噌汁や天ぷらに 秋ひじき：煮物やサラダに カットわかめ：スープや酢の物に あらめ：炒め物に（甘辛で炒めるとご飯がススみます！） めひび：スープや麺類に 黒ばらのり：スープやソースに